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Salsa Roquefort

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Receta deSalsa Roquefort

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Receta enviada por rebollo
95 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Salsa Roquefort

Cocinada con aceite de oliva, nata líquida y queso azul (o Roquefort), esta salsa es perfecta para acompañar carnes de todo tipo.

Recetas de Salsas » Salsas para carne

Preparación en 2 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 06 Marzo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salsa Roquefort?

  • 2oo ml. de nata líquida
  • 45 gr. de queso Roquefort (o queso azul)
  • Nuez moscada
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  •  

¿Cómo se prepara Salsa Roquefort?


La salsa Roquefort la podemos hacer con aceite de oliva o con mantequilla, pero nosotros nos decantaremos por el aceite. Para empezar, pondremos el aceite en la sartén, lo calentaremos, y a fuego lento, desharemos el queso Roquefort.

Cuando esté deshecho, añadiremos la nata líquida a la salsa Roquefort, seguiremos removiendo a fuego lento, y añadiremos un poco de nuez moscada. En este punto, dejaremos que la salsa Roquefort cueza ligeramente, y la espesaremos al gusto.

Si la salsa Roquefort nos queda demasiado espesa y queremos rectificar, podemos echar un poco de caldo de pollo. Una vez hecha, podemos congelar la salsa Roquefort para usarla en un futuro, o echarla directamente sobre el plato que deseemos.


Foto orientativa: Jasuca.

Nota del autor

La salsa Roquefort se usa sobre todo para carnes, pero puede ser también un acompañamiento ideal para algunos pescados.



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